Très active dans les questions féministes et diplômée de l'INSAS en 2015, Sandrine joue dès sa sortie d'école dans Le Fidèle de Michaël Roskam, dans la saison 2 de la série La Trêve, dans la série flamande Onder Vuur en 2021, dans Tori et Lokita de Jean-Pierre et Luc Dardenne en 2022 (Prix du 75ème Festival de Cannes), La vie pour de vrai de Dany Boon, la série française Les invisibles et le prochain film des frères Dardenne (sortie prévue pour 2025), ainsi que dans divers courts-métrages.
En théâtre, elle joue sous la direction d'Alexandre Drouet dans Happy Slapping de Thierry Janssen de 2012 à 2015.  Dès sa sortie d’école, elle joue dans la création collective Replay, créé à Genève en janvier 2016 sous la direction d’Alexis Bertin. Elle a été l'assistante à la mise en scène de Guillemette Laurent et Catherine Salée sur le spectacle Exit au Théâtre Océan Nord en 2015, d'Alexandre Drouet sur Plainte contre X au Théâtre de Poche en 2016, et de Laura Hoogers sur ADN, de Dennis Kelly.
Elle joue pour la compagnie Cryotopsie dans plusieurs spectacles, notamment Chacun son rythme, (Prix de l’Enseignement Supérieur et un des Coups de cœur de la presse aux Rencontres Théâtre Jeune Public de Huy en août 2017 et nomination aux Prix de la Critique 2018), Personne n'a marché sur la Lune ! et dans La difficile journée de Mlle H en 2019-2020.
Elle co-porte avec Pamela Ghislain et leur compagnie Kaori le projet de la trilogie du Cri. Le premier volet de la trilogie, Anna de Pamela Ghislain, est jouée en 2021 et 2022 au Centre culturel Bruegel et est en tournée entre 2022 et 2025. Elle en est la metteuse en scène et joue dedans. Le deuxième volet, Lune, qu'elle a co-mis en scène avec Pamela, fut créé en octobre 2023 au Rideau de Bruxelles. En 2024, elle va collaborer avec Claire Frament sur le projet Tistou les pouces verts, présenté à Huy en août 2025, ainsi que Où sont passées les étoiles? du Collectif La Canopée, prévu pour 2026.
Elle fait partie du collectif F(s).